THE OITAVOS, CASCAIS
IPSYLON RESTAURANTE
Simplesmente bom. Onde as influências da Costa Atlântica e da cozinha Portuguesa e Francesa se combinam na perfeição.
IPSYLON RESTAURANTE
Ipsylon
BISTRO
Oferecendo uma seleção estável, subtil e deliciosa, os convidados irão apreciar os melhores sabores de Portugal durante a refeição
BISTRO
PARA PARTILHAR
No Ipsylon Bistro pode encontrar os seus pratos favoritos. Desde peixe fresco a carne, tapas, saladas e pastas, é o sítio ideal para partilhar uma refeição com família e amigos
Salada de Polvo de Cascais
Sobre
Disponível todo o ano, excepto de 1 de Julho a 15 de Setembro, onde é servido o Menu Gastro, o menu Bistro oferece uma seleção estável, subtil e deliciosa, onde pode encontrar os seus pratos favoritos.
Desde peixe fresco a carne, tapas, saladas e pastas, é o sítio ideal para partilhar uma refeição com família e amigos
Quando
Menu Bistro disponível a partir das 19h, todo o ano, com a excepção do período entre o dia 1 de Julho e o dia 15 de Setembro, onde é servido o Manu Gastro.
Carta de Bar: das 15h00 às 23h30
Contactos
DICAS BISTRO
Recheio de sapateira
•
Salada de polvo
•
Massada de peixes e mariscos
•
Filete de pescada meunière, tomate seco, alcaparras e puré de batata
•
Pêra escalfada em infusão de jasmim, praliné rustico, gelado de leite de amêndoa e mel
•
Quando
Menu Bistro disponível a partir das 19h, todo o ano, com a excepção do período entre o dia 1 de Julho e o dia 15 de Setembro, onde é servido o Manu Gastro.
Carta de Bar: das 15h00 às 23h30
Contactos
GASTRO
Usar os ingredientes mais frescos da época, da quinta e do mar, faz com que os pratos variem diariamente.
GASTRO
COZINHA ESPONTÂNEA
Visite o Ipsylon Gastro para degustar sabores locais e produtos frescos e de estação, no lugar mágico do The Oitavos.
Beterraba, requeijão de Niza e cavala com pimenta timut
Sobre
Cozinha com frescos e sabores locais, da terra e do mar, rodeado por pinheiros mansos e paisagem atlântica.
O Chef utiliza os melhores e mais frescos ingredientes e produtos locais, com um toque de criatividade.
O Chef Devilliers oferece também o “Diner do Chef”, um menu completo, onde o marisco e o peixe são parte do conceito, variando diariamente.
Um espaço informal mas com um ambiente elegante e cosmopolita, ideal para conviver e apreciar boa comida.
Quando
Jantar 19h00 – 22h30 (apenas no Verão e início do Outono)
Carta de Bar: das 15h00 às 23h30
Contactos
MENU ÚNICO
Salada de lagosta nacional “à moda de Cascais”
•
Ragôut “minuto” de ostras fine de claire Setubalense, tomate e manjericão filetes de
peixe fritos à portuguesa
•
Presa Ibérica em pimenta e cognac, como uma tatin de chalotas em sumo de beterrabas,
massa tenra
•
Chocolate em texturas, alperce e citronela
•
Quando
Jantar 19h00 – 22h30 (apenas no Verão e início do Outono)
Carta de Bar: das 15h00 às 23h30
Contactos
